Camille et Vincent, la Ferme des Sables blancs

Au cœur du plateau landais, à Cachen, la Ferme des Sables Blancs incarne une agriculture à taille humaine, profondément ancrée dans son territoire. Sur cette exploitation familiale, le travail de la terre et l’élevage se conjuguent dans une approche respectueuse des cycles naturels et du vivant.

C’est d’abord Vincent qui en 2013 s’installe après des études d’ingénieur et de multiples expériences à l’étranger dans le domaine agricole. Rejoint un an après par Camille, elle aussi issue des bancs de l’école d’ingénieurs, ils développent tous deux une agriculture raisonnée en résonnance avec leurs convictions. Ici, l’engagement paysan se lit d’abord dans les pratiques. Chaque année, plusieurs productions ponctuent le rythme de la ferme, privilégiant une agriculture raisonnée plutôt qu’intensive. Les poulets sont élevés en plein air, dans un environnement qui leur laisse l’espace et le temps de grandir. Leur nourriture est d’ailleurs produite sur place. À côté de l’élevage, les champs accueillent notamment plusieurs hectares d’asperges blanches, récoltées au printemps et proposées en vente directe.

Cette diversité des productions traduit une volonté claire : maintenir une ferme vivante, capable de valoriser ses propres ressources. Les recettes familiales sont également transformées sur place en bocaux, élaborés sans additifs ni conservateurs, à partir des viandes de la ferme et de légumes frais souvent issus de l’agriculture biologique.